ஹெல்த்தியான சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு பாயசம்

சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு - 250 கிராம், வெல்லம் - 1 கப், தேங்காய் பால் - 2 கப்

ஏலக்காய் துாள், சுக்குத்துாள், நெய், முந்திரி, தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கை வேக வைத்து, தோல் உரித்து நன்கு மசிக்கவும்.

வெல்லத்தை தண்ணீரில் கரைத்து அதில் ஊற்றி கிளறி கொதிக்க விடவும்.

பின், ஏலக்காய்துாள், சுக்குத்துாள், தேங்காய்பால் கலந்து, நெய்யில் வறுத்த முந்திரி பருப்பை தூவவும்.

இப்போது சத்துமிக்க, 'சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு பாயசம்' ரெடி. அனைத்து வயதினரும் விரும்பிச் சாப்பிடுவர்.