ஹெல்த்தியான கொண்டை கடலை வடை ரெசிபி

வெள்ளை கொண்டை கடலை - 1 கப், சின்ன வெங்காயம் - 2, மிளகு, சீரகம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி - சிறிதளவு.

மக்காசோளம் - 1 கப், காய்ந்த மிளகாய், எண்ணெய், பெருங்காய பொடி, உப்பு, தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

வெள்ளை கொண்டை கடலை, மக்காசோளத்தை தனித்தனியாக தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

ஊறியதும், காய்ந்த மிளகாய், உப்பு சேர்த்து, கொர கொரப்பாக அரைக்கவும்.

அதில், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி, மிளகு, சீரகம், பெருங்காய பொடி கலந்து பிசையவும்.

அந்த மாவை வடைகளாக தட்டி, சூடான எண்ணெயில் பொன்னிறமாக பொரித்து எடுத்தால், சுவையான கொண்டை கடலை வடை ரெடி.