ஹெல்த்தியான துவரம் பருப்பு சட்னி ரெசிபி

தேவையான பொருட்கள்: துவரம் பருப்பு - 200 கிராம், காய்ந்த மிளகாய் - 2, தக்காளி - 1, சின்ன வெங்காயம் - 1 கப்

தேங்காய், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லித்தழை - சிறிதளவு, உப்பு, எண்ணெய், தண்ணீர் - தேவையான அளவு.

துவரம் பருப்பு, காய்ந்த மிளகாயை, இரண்டு மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வைக்கவும்.

அதில், தக்காளி, தேங்காய் சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் சூடானதும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம், கறிவேப்பிலை தாளித்து, அரைத்த கலவை, உப்பு சேர்த்து, தண்ணீர் ஊற்றி கொதிக்க விடவும்.

பின், கொத்தமல்லித்தழை துாவினால், சத்து மிக்க துவரம் பருப்பு சட்னி ரெடி.

இட்லி, தோசைக்கு பக்க உணவாக தொட்டுக் கொள்ளலாம். மிகவும் ருசியாக இருக்கும்.